由《深圳晚報(bào)》和深圳巿零售協(xié)會(huì)組織的走進(jìn)食品安全管理規(guī)范店系列報(bào)道啟動(dòng)后,作為今年首批獲得"深圳市食品安全規(guī)范管理店"資質(zhì)的佳華商場(chǎng)龍華店,于9月26日接受了《深圳晚報(bào)》的采訪。商場(chǎng)店長(zhǎng)林偉和總部營(yíng)運(yùn)經(jīng)理陳潭照向記者介紹了商場(chǎng)在食品安全管理上的亮點(diǎn)工作及雙節(jié)前的食品安全保障工作,并陪同記者參觀了商場(chǎng)新鮮區(qū)、熟食區(qū)及食品操作間等區(qū)域的管理情況。林店介紹,在中秋國(guó)慶雙節(jié)來(lái)臨之際,我司對(duì)月餅供應(yīng)商的證照、檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行嚴(yán)格索票索證,對(duì)月餅的質(zhì)量進(jìn)行多層次檢查,確保月餅的質(zhì)量安全。在林店搬出厚厚的一疊月餅商家證照票據(jù)時(shí),記者對(duì)商場(chǎng)嚴(yán)格規(guī)范的管理流程表示贊嘆。
    俗話說(shuō),國(guó)以民為本,民以食為天。食品是人類生存的第一需要,食品安全關(guān)乎人民群眾的生活,影響著每一個(gè)人的健康。作為一個(gè)有責(zé)任心的企業(yè),百佳華一貫重視商品質(zhì)量,絕不銷售假冒偽劣商品。百佳華從成立以來(lái)就非常重視商品質(zhì)量的管理,在食品安全監(jiān)管方面有架構(gòu)、機(jī)制、流程,設(shè)立食品管理小組、品管部門。分店定期對(duì)場(chǎng)內(nèi)商品進(jìn)行檢查,商品部門交叉檢查,店長(zhǎng)帶隊(duì)檢查三道防線,力爭(zhēng)為顧客提供放心的商品和舒適購(gòu)物環(huán)境。做好食品安全管理規(guī)范工作是零售企業(yè)應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任,佳華商場(chǎng)龍華店以規(guī)范的管理制度和操作流程,成為各店食品安全規(guī)范管理的標(biāo)桿門店。
(詳情見《深圳晚報(bào)》http://wb.sznews.com/html/2012-09/28/content_2224391.htm)